GARCÍA GALLARDO, Viky Rocio; MENDOZA-REYES, María de Montserrat. Cocineras tradicionales como una propuesta para la generación de turismo experiencial: etnografía y patrimonio cultural gastronómico, Caso Colonia Cocinillas, Apan, Hidalgo. REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL), [S. l.], v. 1, n. 11, p. 26, 2025. Disponível em: https://revista.reisital.org.mx/index.php/reisital/article/view/50. Acesso em: 30 may. 2026.