Y. REYES-HERRERA, M. I. REYES-ARREOZOLA, B. MENDOZA-MENDOZA, y A. G. ESTRADA-FERNÁNDEZA, «Efecto de temperatura en las propiedades del ajo (Allium sativum) encapsulado», REISITAL, vol. 1, n.º 2, p. 45, jul. 2022.