MENDOZA-AVILA, Beatriz, et al. «Efecto Del Annealing En Las Propiedades fisicoquímicas Y térmicas Del almidón De Malanga (Colocasia Esculenta L.)». REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL), vol. 1, n.º 3, octubre de 2022, p. 1, https://revista.reisital.org.mx/index.php/reisital/article/view/15.