GARCÍA GALLARDO, Viky Rocio, y María de Montserrat MENDOZA-REYES. «Cocineras Tradicionales Como Una Propuesta Para La generación De Turismo Experiencial: Etnografía Y Patrimonio Cultural gastronómico, Caso Colonia Cocinillas, Apan, Hidalgo». REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL) 1, no. 11 (julio 7, 2025): 26. Accedido mayo 30, 2026. https://revista.reisital.org.mx/index.php/reisital/article/view/50.