Propuesta de canales de comercialización y exportación de barbacoa de borrego estilo hidalguense

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Publicado: oct 10, 2022
Palabras clave:
barbacoa estilo hidalguense, comercialización, exportación, ovino

Contenido principal del artículo

Jaime Alberto ZARAGOZA-HERNÁNDEZ
TecNM-Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo
Claudia SÁNCHEZ-GARCÍA
TecNM-Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo
Ma. Isabel FLORES-ORTEGA
TecNM-Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo

Resumen

En este trabajo se lleva a cabo un estudio que tiene como objetivo realizar una propuesta de los canales de comercialización y exportación de barbacoa de borrego estilo hidalguense, el cual se desarrolló con base a una metodología que permitió definir: Ventajas competitivas , red de valor del producto, agentes y canales de distribución, normas de calidad nacionales e internacionales, propuesta de localización y puntos de venta, Benchmarking, envase y embalaje, clasificación arancelaria, INCOTERMS, costos y precios de exportación, alianzas estratégicas. La información se analizó con un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo). De acuerdo con el análisis de los resultados se puede concluir que el tamaño del mercado de mexicanos en el estado de Baja California en Estados Unidos es un incentivo para comercializar carne de borrego en barbacoa estilo hidalguense, además, los precios parecen favorables y los costos también, por lo que un estudio mucho más profundo de la viabilidad comercial y de producción se hace necesario, para tener la mayor cantidad posible de variables técnicas, económicas y financieras bajo control.

Detalles del artículo

Cómo citar
ZARAGOZA-HERNÁNDEZ, J. A., SÁNCHEZ-GARCÍA, C., & FLORES-ORTEGA, M. I. (2022). Propuesta de canales de comercialización y exportación de barbacoa de borrego estilo hidalguense. REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL), 1(3), 55. Recuperado a partir de https://revista.reisital.org.mx/index.php/reisital/article/view/19
Número
Vol. 1 Núm. 3 (2022): REVISTA INTERNACIONAL SOCIO-INNOVA-TEC DEL ALTIPLANO (REISITAL)
Sección
Artículos

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